做(zuo)法:春笋切成片后(hou)加(jia)少(shao)许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡,生姜(jiang)切(qie)片,葱(cong)切(qie)成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun),加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春笋(sun),盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐,翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018 网站合作联系飞机:@gqzx888