做(zuo)法(fa):春笋切成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后(hou)用清水浸泡,生姜切片(pian),葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热,倒入(ru)2勺油(you),放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀,加入少量清水半掩住春(chun)笋,盖上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的时候加(jia)入(ru)盐(yan),翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018 网站合作联系飞机:@gqzx888